"Я всегда любила детскую одежду еще до того, как у меня самой появились дети."- слова основательницы бренда Caramel гречанки Евы Караяннис. В далеком 1999 году, потратив несколько лет на поиски идеальных трикотажных изделий ручной работы, перебрав одежду от мелких дизайнеров Лондона, был открыт первый небольшой магазин, который управлялся Евой из своей гостиной. Со временем стало ясно, что все они не могут удовлетворить растущих потребностей, и Ева начала создавать одежду самостоятельно, основываясь на современном, самобытном стиле, который мог быть индивидуальным, и, одновременно роскошным и сдержанным. По сей день коллекции бренда ссылаются на винтажный стиль, раздвинув границы цветовой палитры, создавая настроение цветов и текстур. Смелые принты, внимание к деталям, функциональные модели все это о Caramel.